CAPPUCCIO CUORE DI BUE

Il cavolo cappuccio a forma conica con parte interna molto compatta e croccante di colore verde grigiastro. Varietà molto vigorosa e produttiva. Medio precoce sui adatta ad essere impiantata da giugno fino ad inizio estate . La raccolta inizia da settembre a novembre inoltrato. In cucina è particolarmente indicato per insalate, ma anche cotto in minestroni, o saltato in padella con cipolla pancetta.