WEISSKOHL

Pflanzen mit großer Entwicklung, die eine große kugelförmige Knospe mit glatten Blättern bilden, die sich eng anliegend überlappen. Sie unterscheiden sich durch die Größe der Knospe, deren Gewicht zwischen 1 kg bis 6-8 kg (eine Art, die die Industrie für Sauerkraut nutzt) variieren kann, durch die Farbe, die von hellgrün bis zu violett-rot reicht, und schließlich durch die Form, die von kugelförmig bis länglich variiert. Dies sind Pflanzen, die auch im Frühjahr-Sommer angebaut und vor dem ersten starken Frost im Winter geerntet werden können, obwohl sie eine gute Beständigkeit gegen Kälte haben.